RFId nell’agroalimentare

Sistema gestionale per la tracciabilità dei salumi

L’esigenza di tracciare l’intero processo nel settore alimentare è norma di legge. Il lavoro più complesso è quello di registrare come richiesto i dati dell’intera filiera del prodotto con il maggior dettaglio possibile. Con il sistema RFId ogni salume è individuato con certezza e può essere seguito in tempo reale nelle fasi di produzione e per l’inventario.

Inoltre, lasciando il tag sul prodotto, il cliente finale lo potrà leggere e potrà verificare via internet l’intera storia del pezzo. In questo modo è assicurata la garanzia e l’originalità del prodotto nei confronti del consumatore.

Breve descrizione dell’applicazione

Il sistema prevede di contrassegnare ogni singolo salume e tutti i carrelli di trasporto e lavorazione con un transponder adeguato che viene letto ad ogni passaggio da una stazione di lavoro alla successiva.
Le celle frigo sono dotate di antenne per la lettura in automatico dei passaggi del carrello e dell’operatore che lo sta movimentando.
Ad ogni singolo salume viene associato un transponder al quale si associano tutte le operazioni effettuate e lo si abbina al codice del carrello sul quale si trova.
Il sistema gestionale gestisce tutti gli allarmi e la programmazione lavori per le singole fasi, per carrello e per cella.
È possibile interfacciarsi al sistema gestionale contabile per creare in automatico la lista di spedizione, leggendo i transponder applicati sui prodotti.
I transponder dei prodotti possono essere recuperati a fine ciclo o lasciati come garanzia al cliente dell’autenticità del prodotto stesso.

Vantaggi del sistema RFId

• Individuare con certezza ogni salume con tag RFId non soggetti a problemi di lettura per lo sporco.
• Rendere possibile la lettura dei tag anche a distanza e con letture multiple contemporanee.
• Eliminare errori di registrazione delle attività svolte su ciascun carrello, indipendentemente dall’operatore impiegato.
• Aggiornamento in tempo reale dell’avanzamento in produzione e dell’inventario.
• Garantire il prodotto nei confronti del consumatore.